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    【燕窩真假】燕窩有真有假,你知道怎么辨別嗎?

    燕窩、雪蛤、海參、花膠等都是女性養顏滋補的商品。其中,燕窩含有豐富的礦物質、活性蛋白質、膠原質等營養物質,可以刺激細胞再生。這么有價值的燕窩自然逃不過不法商家的視線,他們通過制造或者銷售假冒偽劣的燕窩,來謀取暴利。最后受傷的還是消費者,被騙了錢不說,還因為吃了假冒偽劣的燕窩而導致身體上的損害。這樣損失就大了。

    所以除了監管部門的管治之外,還需要我們這些消費者學會如何辨別真假燕窩,從而避免人財兩空的情況發生。

    今天就來一起學習,辨別真假燕窩

    看形狀

    看形狀主要是看燕窩盞的形狀和線條。

    優質的燕盞形狀天然,燕絲粗而密,盞形大,但是整個燕盞不是均勻對稱的。在線條的方面,燕窩是成絲網狀的,線條錯落自然比較不整齊。因為這燕子自己沾粘而成的,所以雖然不規則但是又不會很突兀。

    而人工制造的燕窩均勻對稱,形狀整齊漂亮,有可能人工沾粘而成(蛋清、明膠淀粉等物質沾粘而成)。線條排列分明,分布細密而又整齊。而片塊狀組成的,多半是假的。

    燕窩有真有假,你知道怎么選嗎?

     

    看顏色

    純正的燕窩,在干的時候是自然的象牙白色、淡黃色或者單土黃色,有些較深有些較淺,表面比較粗糙。而浸透狀態的時候,是呈現半透明狀,尤其是在燈光下,會呈現一種晶瑩透亮的光澤,透光性很好。而顏色分布不均勻,部分較深部分較淺。

    假的燕窩就是比較光滑、表面整齊漂亮,顏色一樣,沒有深淺之分。在浸透之后,由于部分是使用馬來膠或者豬皮粘制的假燕窩在浸透之后,無法透光。豬皮熬制的更是會浮上一層油。

    還有一種是經過漂白的燕窩,這種燕窩的顏色的均勻的,正常的燕窩不是這種假白的,而是有點象牙白、米白或者淡土黃色的。

    正常的燕窩再怎么挑的干凈,還是有一些小小的雜質,但如果是漂白的,那就沒有一點點的雜質了,全部都是白色無瑕疵。而對于血燕來說,更好判斷了,染過色的血燕,在浸泡水之后,水會泛紅色。

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    看厚薄

    正常的燕窩薄身且自然,有不均勻的裂縫,參差不齊。

    而涂過膠的燕盞往往比較厚,而且沒有裂縫,兩側∩比較平整光滑,用印尼淑芬加工的假燕窩則比較重比較白,燕絲密集,造型比較工整并且看起來不自然。

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    聞味道

    真正的燕窩是沒有那股刺鼻的味道的,但是有一陣“氨”的氣味,在煮開之后,這股“氨”的氣味就會慢慢變成蛋白的香味。這種味道跟蛋清的味道差不多,因為里面含有豐富的蛋白質,會自然散發一種蛋白質的味道。

    而加工過的燕窩有些會帶有刺激性的雙氧水的味道,有些帶有魚腥味、有些帶有油膩的味道,還有一些是含有一陣酸酸的味道。這些都是劣質產品或者是假貨。與純正燕窩所含有的蛋白的味道是不同的。

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    看手感

    燕窩干品的干燥程度到達98%,摸上去比較干爽,這樣的燕窩就容易保存。

    而摸上去比較濕潤的燕窩,除了含有水分的燕窩真品之外,其余的基本上都是假貨。

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    水浸泡

    取一小塊,用水浸泡透徹,若按照正常的情況下,燕窩是會發大數倍,這樣才是真的燕窩,如果沒有發大或者變化不大的情況下,這樣的燕窩就是有問題,要是燕窩比較粘手,一拉就斷完全沒有彈性,而且泡出來的水很渾濁不清,還有掉色的情況,那么這就是假的燕窩。

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